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ナッツ類がコレステロール値や中性脂肪値を改善!

◎毎日、一握りのナッツ類を食べることが、コレステロール値や中性脂肪値の改善に役立つようです。

◎特に、肉類が多いこってりとした食事を好む西洋式の食習慣の人々、高いコレステロール値や中性脂肪値の人々で、この効果は大きいでしょう。

◎そして、たくさん食べるほど、この効果も増すようです。

◎これまでの研究がすでに、ナッツ類の摂取には、心臓病や糖尿病を予防する健康効果があることを示しています。新しい研究は、600人近くのデータを分析して、健康的な食習慣に毎日約70グラムのナッツ類を加えることが、コレステロール値などの血中脂質を改善することで心臓発作などの心臓病の予防や治療に役立つことを明らかにしています。

◎ナッツの種類に関係なく、アーモンド、カシューナッツなど全てのナッツでこの恩恵を得ることができるようです。

◎ナッツ類は、タンパク質、良質の脂質、特に不飽和脂肪酸、食物繊維、ミネラル、ビタミン、抗酸化成分や植物ステロールなどの豊富な栄養素を含みます。

◎米国のロマ・リンダ大学のジョアン・サベテ(Joan Sabate MD)氏らの研究が、Archives of Internal Medicine誌5月10日号に掲載されました。

◎心筋梗塞などの「冠状動脈心臓病の予防と治療に、コレステロール値を下げて、血液中のリポタンパク質レベルを改善するための食事介入が基本となります」と、サバテ氏は語っています。

◎「近年、ナッツ類がもつ冠動脈心臓病のリスク低減や血液中のコレステロールなどの脂質を減らす潜在的能力に関心が集まっています」。

◎この研究チームは、7カ国で行われた25のナッツ摂取臨床試験からのデータを統合して分析しました。高いか正常なコレステロール値をもつ19〜86歳の583人の男女のデータを含みました。

◎全ての研究が、ナッツ類を食べたグループと食べなかった人々を比較していて、高脂血症治療薬を服用している人は含まれていませんでした。

◎これらの人々は、平均で毎日67グラムのナッツ類を3〜8週間にわたり食べました。

◎ナッツを食べることは、平均で、総コレステロール値の5.1パーセント(10.9 mg/dL)低下させて、悪玉(LDL)コレステロール値の7.4パーセント(10.2 mg/dL)下げました。この効果は、コレステロール値が高い人と正常な人の両方でみられました。

◎また、LDLコレステロール対HDLコレステロール比の8.3パーセントの改善に、総コレステロール値対HDLコレステロール比の5.6パーセントの改善につながりました。

◎加えて、中性脂肪値が高い(150ml/dl以上の)人々で、中性脂肪値を10.2パーセント(20.6 mg/dL)低下させました。しかし、中性性脂肪脂肪値が低い場合は影響しませんでした。

◎ナッツ類の摂取量が増加するほど、これらの効果は大きくなりましたが、ナッツの種類が異なっても効果は同様でした。

◎ナッツ類のこれらの効果は、LDLコレステロール値、肥満の程度(BMI値)、食事パターンによって、かなり影響を受けました。

◎効果は、研究開始時のコレステロール値が160ml/dl以上だった高コレステロール値をもつ人、肥満でない人(低いBMI値)、飽和脂肪や白パンや砂糖などの精白穀物を多く含む西洋式食習慣の人で大きくなりました。

◎すでに、オリーブオイル、野菜や果物、ナッツ類、豆類、魚、全粒穀物などを食べる地中海式食事法に近い健康的な食習慣を持つ人々では、ナッツ類を追加で摂取する効果はあまり大きくありませんでした。

◎「これらの結果は、コレステロール値を改善するための食事療法にナッツ類を含むことを支持する」と、この研究者は結んでいます。「健康に良い食習慣の一部としてナッツ類の摂取を増やすことは、少なくとも短期的に血液中の脂質に良い効果をもたらして、冠動脈心臓病のリスクを下げる潜在的な効果をもつでしょう」。

◎また、ナッツは脂肪の含有量が多いにもかかわず、必ずしも増量につながらないようです。これまでの研究が、頻繁なナッツの摂取が体重の増加につながらないと示している、と言います。

◎ナッツ類は、塩や砂糖で味付けされていないタイプを選んでください。

5/11/2010

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