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αリノレン酸 (ALA) 、アマニ油(亜麻仁油)シソ油(エゴマ油)

コレステロール値の低下
中性脂肪値の低下
動脈硬化予防
高血圧の予防・改善
脳の健康
アレルギー症状の緩和
花粉症
眼の健康
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■オメガ3系の不飽和脂肪酸
◎アルファ(α)・リノレン酸はオメガ3 系( n-3 系)と呼ばれる多価不飽和脂肪酸です。健康に良い油の成分の一つです。アマニ油(亜麻仁油)やシソ油(エゴマ油)に多く含まれます。菜種油(キャノーラ油)や大豆油にも含まれます。クルミにも多く含まれます。
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■アレルギー症状の緩和
◎アルファ・リノレン酸はアレルギー症状の緩和作用があり、花粉症やアレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎の症状改善に役立ちます。
◎加熱に弱い、酸化しやすい早めに使い切ることが望ましいといえます。
◎脂肪酸は脂質が分解された有機酸です。炭化水素鎖に二重結合を 2 つ以上もつ脂肪酸を多価不飽和脂肪酸といいます。一般的に炭素数が 4 以下を短鎖脂肪酸、 6 〜 10 を中鎖脂肪酸、 12 以上を長鎖脂肪酸といいます。
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■体内で DHA / EPA に変化
◎体内でやはりオメガ3 系の EPA (エンコサペンタエン酸)や DHA (ドコサヘキサエン酸)に変わります。アルファ・リノレン酸も、 DHA / EPA と同様の効果が期待できます。
◎ EPA や DHA は海産魚の脂肪に多く含まれ、低温でも凝固せず液体の状態を保つ性質から血流改善し、いわゆる血液サラサラ効果があります。高血圧を予防、改善します。コレステロール値や中性脂肪値を下げる働きもあり、動脈硬化の予防に役立ちます。
◎ DHA は、脳の特に脳神経、目の網膜、心臓に多く存在している栄養素です。眼の健康に役立ち、記憶力や認知力を高める働きがあるといわれます。
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摂取目安量

オメガ 3 系 (n-3系) として、栄養素食事摂取基準値では目標量として男性の場合は 18 〜 49 歳で 2. 6 グラム以上、 50 〜 69 歳で 2. 9 グラム以上、 70 歳以上で 2. 2 グラム以上としています。女性の場合は 18 〜 49 歳で 2. 2 グラム以上、 50 〜 609 歳で 2. 5 グラム以上、 70 歳以上で 2. 0 グラム以上とされています。

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